VINO MORADA DEL DUENDE BONARDA
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Dice el cuento que duendes de distintas viñas se acercaron a la bodega, al saber que Don Emilio estaba pensando un nuevo vino, y en una de esas noches compartidas le pidieron que creara uno para ellos, para acompañar a los que inspiraron mil leyendas.
100% Bonarda.
Origen: Rivadavia, Mendoza.
Cosecha 2021
Cosecha manual con selección de racimos a principios de abril.
Fermentación alcohólica en piletas de cemento con levaduras indígenas a temperatura no mayor de 22 grados durante 5 días.
Vino sin filtrar.
Alcohol: 12,4 %.
ph: 3,77.
Acidez total: 4,74.
Partida limitada de 3.800 botellas.
