VINO DELATOR DE SUEÑOS MALBEC
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Color rojo violáceo opaco. Aromas a fruta roja con notas herbáceas. Acidez moderada, taninos equilibrados y final medio.
Composicion: 100% malbec
Origen: San Carlos, Valle de Uco, Mendoza.
Altitud: 1085 metros sobre el nivel del mar.
Cosecha: 2021
Cosecha manual.
Crianza: 12 meses en concreto.
Alcohol: 13,5 %.
Acidez total: 4,8
Guarda: 4-5 años.
Vinificación: Selección de racimos encubados en vasijas de concreto. El 80% sin escobajo. Fermentado con levaduras indígenas. Crianza por 12 meses en concreto completando la fermentación maloláctica. Clarificación y estabilidad natural.